Rosquillas Caseras

      En una fuente honda, disponemos la harina en forma de volcán.  Ponemos en el hueco las yemas de huevo diluidas con el aguardiente y una pizca de sal.  Trabajamos la masa hasta que quede consistente.
      Enseguida coger pequeñas porciones, dándoles la forma de cordón y unir los extremos.  Disponemos las rosquillas en una placa de pastelería untada con aceite, las pintamos ligeramente con aceite y las cocemos en el horno fuerte.
      Retiramos las rosquillas cuando tomen color y las espolvoreamos con azúcar.  Servimos frías.


Ingredientes para 6 personas:

400 grs. de harina
150 grs. de azúcar
12 yemas de huevo
aceite
1 copita de aguardiente o anís
sal

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