Berenjenas A Lo Pobre

      Limpie las berenjenas con un paño húmedo, quíteles el tallo, y sin pelarlas, córtelas a lo largo en rodajas gruesas.  A continuación, con un cuchillo, dibuje unas lineas en la superficie, en forma de rejilla, sazónelas y úntelas con el aceite y el pimentón.
      Póngalas en una fuente, y áselas durante 30 ó 40 minutos aprosimadamente, en el horno hasta que estén tiernas.
      Sírvalas muy calientes.






Ingredientes para 4 personas:

2 berenjenas medianas
2 cucharadas de pimentón dulce
4 cucharadas de aceite de oliva
sal

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